ENEM 2021 - Questão 97

ENEM 2021 

A simples atitude de não jogar direto no lixo ou no ralo da pia o óleo de cozinha usado pode contribuir para a redução da poluição ambiental. Mas o que fazer com o óleo vegetal que não será mais usado? Não existe um modelo ideal de descarte, mas uma alternativa simples tem sido reaproveitá-lo para fazer sabão. Para isso, são necessários, além do próprio óleo, água e soda cáustica.

LOBO. 1. Sabão feito com óleo de cozinha. Disponível em: http://pga.piar.mpl.gov.br. Acesso em: 29 fev. 2012 (adaptado).

Com base no texto, a reação química que permite o reaproveitamento do óleo vegetal é denominada
a) redução.
b) epoxidação.
c) substituição.
d) esterificação.
e) saponificação.

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RESPOSTA: E

RESOLUÇÃO COMENTADA: